Анализатор молока «Соматос-В-2К» использует в работе электронные весы. Он исследует равномерность вытекания пробы путем учёта времени вытекания только одинаковых по массе её частей. Таким методом можно проверить молоко на соответствие его компонентов установленным нормам и стандартам без возможных ошибок и случайных погрешностей. Применяется на предприятиях производства молока и молочной продукции и научно-исследовательских лабораториях.
При калибровке анализатора молока «Соматос-В-2К» не требуется подкрашивание воды тушью, как это следует делать у приборов с инфракрасным портом. Прибор определяет равномерность состава вещества и тем самым выявляет наличие сгустков и загрязнителей в конечном продукте. Это удобный способ контроля качества молочной продукции, принимаемой от предприятий и фермеров. Модельный ряд представлен 3-мя видами: «СОМАТОС-В-1К» — аппарат с одним каналом (выполняет 40 измерений в час); «СОМАТОС-В-2К» — с двумя каналами (измеряет 80 проб в час); «СОМАТОС-В-4К» — с четырьмя каналами (до 150 штук в час). Анализатор имеет небольшие габариты, удобен в установке и уходе. Для работы не требуется специальное обучение персонала.
Соматос-В (весовой) выпускается и эксплуатируется для измерения времени вытекания пробы с помощью электронных весов. За долгие годы эксплуатации прибора «Соматос-М» смогли установить, что при сочетании молока и препарата «Мастоприм» возникает интенсивное вспенивание, образуются сгустки, слизь и многое другое. Все эти новообразования приводят к неконтролируемым воздействиям на оптопару, которая определяет время вытекания. Весы позволяют непрерывно контролировать вытекание пробы через капилляр и обнаружить недопустимое отклонение.