Принцип действия Люминоскопа:
В большинстве таких устройств возбуждение люминесценции происходит в диапазоне ультрафиолета, а видимое излучение объекта наблюдается в видимом диапазоне. Использование прибора базируется на фундаментальном свойстве люминесценции многих органических веществ и некоторых минералов светиться в ультрафиолете, причём возбуждаемое (так называемое характеристическое излучение) достаточно точно идентифицирует исследуемое вещество.
Помимо ультрафиолета, в ряде случаев применяется источник с большей длиной волны излучения (например, красный гелий-неоновый лазер с длиной волны 633 нм), а люминесценция в инфракрасном диапазоне наблюдается при помощи датчика изображения, чувствительного в ИК области.
С помощью люминоскопа можно также проводить измерения концентрации веществ, вызывающих люминесценцию. Обычно это делается путём сравнения с образцами известных концентраций. Данный метод применяется для растворов витаминов в фармацевтической промышленности.
Принцип работы Люминоскопа:
Исследуемый продукт помещаем в люминоскоп, включаем прибор и смотрим на цвет флуоресцирующего излучения. В таблице, поставляемой с прибором, есть перечень наиболее популярных продуктов питания с указанием их цвета при флуоресценции. Сравниваем цвет исследуемого образца с табличными данными и делаем выводы о фальсификации продукта.
Если в таблице люминоскопа нет данных по данному продукту, то алгоритм исследования следующий: Для начала понадобится образец продукта, аналогичного тому, который мы исследуем, с заведомо известным составом (то есть мы должны быть уверены, что это не фальсификат, образец должен быть проверен арбитражным методом). Затем берём образец с неизвестным составом и проводим исследование на фальсификацию на люминоскопе, сравнивая цвет флуоресцирующего излучения контрольного образца с исследуемым.
Компания НВ-Лаб совместно с Всероссийским научно-исследовательским институтом маслоделия и сыроделия (ВНИИМС, г.Углич) разработали методические рекомендации по использованию люминоскопа ЛН-3У для контроля наличия растительных жиров в молоке и масле сливочном из коровьего молока.
