Прибор для определения числа падения предназначен для контроля одного из показателей качества зерна, муки и других крахмалосодержащих продуктов, путем определения активности альфа-амилазы. Прибор реализует метод, основанный на быстрой клейстеризации водной суспензии муки в кипящей водяной бане и последующем измерении степени разжижения клейстера под действием альфа-амилазы, содержащейся в пробе, по ГОСТ-30498 ISO 3093-2016.
Прибор автоматически измеряет активность энзима муки и пшеницы. Имеются две функции энзима: естественный FN и микробиологический – естественный FFN. Одной кнопкой возможен переход от FN в FFN или же наоборот. Возможно настраивание данных: название компании, адрес, телефон и факс. При введении названий проводимых тестов было предотвращено их смешение. В результате внутреннего принтера возможно сохранение всех данных и результатов, в том числе и фирмы. Во время проведения теста в одной и той же пробе возможно вычисление средней величины.
Прибор автоматически вычисляет пропорцию смеси в мучных и пшеничных пробах. При поступлении в прибор результатов влажности проб, взвешивание количества измеряемых проб вычисляется в граммах. Если не изменено количество проб после окончания результатов теста, прибор способен повторному вычислению, получаемых результатов по отношению результатов влажности.
Прибор также вычисляет коэффициент жидкой смеси проб. Прибор вычисляет обычные меры и в зависимости от уровня моря на распечатке выявляются исправленные результаты. Имеется голубого цвета LCD экран и 28 функционирующих кнопок. На экране выявляются дата, время, внутренняя теплота, продолжительность теста, обработка проб, функция измерения, (FN или FNN) выполняемая работа, (running, printing, stop . . . и т.д.).
Для устранения износа и долголетнего пользования клавиш контрольной панели, были сделаны из мембраны. Прибор работает под напряжением 220 В, 50 Гц. Внешние размеры прибора – 545x460x185 мм, чистый вес прибора – 27 кг. При неправильной эксплуатации, неисправности в состав гарантии не входят. Имеет год гарантии и 10 летние гарантийные запасные части.
Прибор для определения числа падения имеет две функции энзима
- Естественный FN,
- Микробиологический — естественный FFN.
Одной кнопкой возможен переход от FN в FFN или же наоборот. В зависимости от высоты над уровнем моря устройство автоматически пересчитывает результат измерения.
Во время проведения теста в одной и той же пробе возможно вычисление средней величины. Аппарат также определяет количество солода в муке. Прибор для определения числа падения Falling number 5100 автоматически вычисляет пропорцию смеси в мучных и пшеничных пробах. При внесении результатов измерения влажности пробы необходимый вес измеряемых проб вычисляется и отображается на дисплее в граммах. Если не изменено количество проб после окончания результатов теста, аппарат способен повторному вычислению, получаемых результатов по отношению результатов влажности. Также вычисляется коэффицент жидкой смеси проб.
