FN-1310

Прибор для определения числа падения Perten FN 1300

Артикул: 3826

Госреестр СИ и ТУ: 34180-07

Страна: Швеция

Производитель: Perten

Гарантия: 1 год

Культуры: Мука, Пшеница, Рожь,

Охлаждение ПЧП: Внешние охлаждение,

Категории: ,

Консультация по телефону:

+7 (473) 212-26-27 (Воронеж)

Устройство обладает сравнительно малы весом в 8 кг и способно прослужить 15 лет в режиме работы.

Условия доставки по России. Самовывоз.
Сроки доставки.

Условия оплаты для физических и юридических лиц

В комплекте с прибором вы найдете обучающие материалы от Профи АГРО

Гарантия и сервисные услуги. Поверка и калибровка.

Скачать инструкции, брошюры, каталоги

Получите товар без повреждений упаковки даже почтой России
Мы оповещаем вас на каждом этапе отгрузки товара. Вы всегда знаете, где сейчас находится ваш прибор.
Вместе с товаром вы получите инструкцию, аналитические справочники от Профи агро
Честно говорим о сроках поставки оборудования. Получите товар в оговоренный срок
Закроем все потребности в режиме одного окна
Дополнительно сделаем калибровку и поверку

Характеристики

Диапазон измерения, с 62-999
Норма потребления воды, л/ч 25
Энергопитание В/Гц 220/50
Вес, кг 8
Габариты, мм 505 х 300 х 230
Госреестр средств измерений РФ N27110
Стандарты ГОСТ 27676-88, ГОСТ ISO 3093-2016
Страна производитель Швеция

Сравнительная таблица приборов Perten FN

Параметр FN1000 FN1300 FN1500 FN1700 FN1900
Количество одновременно измеряемых образцов Два Один Один Два Два
Принтер Нет Нет Есть Есть (RS232) Есть
Расчёт смесей Да Нет Да Нет Да
Подключение компьютера Да Нет Нет Нет Да
Необходимое кол-во воды для охлаждения, л/ч 25 25 25 25 25
Габаритные размеры, мм 570 x 370 x 225 505 х 300 х 230 500 x 290 x 360 570 x 370 x 225 570 x 370 x 210
Вес, кг 17,5 8 12 17,5 19

Особенности устройства

  • Интегрированный дизайн: занимают мало места
  • Хорошая воспроизводимость полученных данных: можно сравнивать с данными любой лаборатории
  • Простота в эксплуатации: методика определения проста и оперативна, измерение может проводиться практически неподготовленным персоналом
  • Низкие эксплуатационные расходы: нет потребности ни в дополнительных материалах, ни в химикатах
  • Расчёты помольных партий: для приготовления муки с заранее определёнными характеристиками
  • Высокая надёжность: приборы работают по 10–15 лет

Комплектация

  • Анализатор Falling Number модификации 1300 (1500, 1700, 1900) с комплектующими
  • Руководство по эксплуатации
  • Методика поверки МП 2302-0008-2007

Метод «Числа Падения», или Falling Number, является международным стандартом контроля одного из показателей качества зерна, муки и других крахмалосодержащих продуктов путем определения активности альфа-амилазы. Этот прибор выполняет перемешивание находящейся в кипящей водяной бане суспензии и измерение времени опускания мешалки, в соответствии с методом Хагберга-Пертена. Более 40 лет тому назад доктор Херальд Пертен, основатель фирмы Perten Instruments, разработал метод определения автолитической активности муки, получивший название «числа падения». Сейчас фирма Perten Instruments производит несколько модификаций приборов для измерения этого показателя.

Также зерно может прорасти еще до уборки урожая, если этому будут способствовать атмосферные условия — дожди, высокая влажность воздуха, туманы. В связи с прорастанием зерна, резко повышается активность фермента альфа-амилазы, вследствие чего молекулы крахмала расщепляются, что в дальнейшем приводит к изменению водопоглотительной способности муки, способности к газообразованию, а также влияет  на выход хлеба и другие хлебопекарные свойства муки в процессе выпечки. Показатель Число падения (ЧП) действительно очень важен в технологии переработки зерна, т.к. его контроль позволяет получать муку со стабильными характеристиками.

Например, высокая активность альфа-амилазы (низкое ЧП) сказывается на качестве мякиша — он становится липким, его влажность повышается, объемный выход хлеба снижается, однако, с другой стороны, при высоких значениях ЧП хлеб будет забитым, необъемным, с бледной коркой и сухим мякишом, который быстро черствеет. Поэтому для получения качественного хлеба с максимальным выходом и лучшими вкусовыми качествами установлено оптимальное значение ЧП в пределах 240 – 270 с.

Методика измерения числа падения

  • Подготовка образцов. При анализе зерна берут 300 г образца и измельчают в лабораторной мельнице LM 3100 или LM 120 с ситом 0,8 мм. При анализе муки берется репрезентативная выборка.
  • Взвешивание. 7,0 ± 0,05 г размолотого зерна или муки взвешивают и помещают в вискозиметрические пробирки. Количество муки может корректироваться, учитывая влажность образца и требования конкретного стандарта на метод определения ЧП. ??
  • Дозирование. 25 ± 0,2 мл дистиллированной воды добавляют в пробирку. Оптимальное дозирование осуществляется с помощью автоматической бюретки, которая может быть дополнительно включена в поставку прибора.
  • Встряхивание. Образец и воду смешивают при помощи энергичного встряхивании пробирок до получения гомогенной суспензии. Для нивелирования погрешности, привносимой различными операторами («человеческий фактор»), рекомендуется производить встряхивание с помощью прибора Шейкматик (Shakematic).
  • Перемешивание. Вискозиметрические пробирки со вставленными шток-мешалками, помещают в баню с кипящей водой и прибор запускается. Через 5 секунд автоматически начинается перемешивание образовавшейся в пробирках суспензии.
  • Измерение. Мешалки автоматически освобождаются в верхнем положении через 60 (5 + 55) секунд и падают вниз под собственным весом.
  • Число падения. Общее время (в секундах) от начала работы прибора до момента пока мешалка не упала на установленное расстояние, что регистрируется прибором, — это и есть «число падения».

Наглядные изображения

Видеообзор