Диафаноскоп ДСЗ-2М определяет стекловидность зерна методом просмотра зерен при их просвечивании в проходящем свете. Прибор применяется в лабораториях мукомольных и хлебоприемных предприятий, в системе сельского хозяйства, а также испытательных центрах, занимающихся оценкой качества зерна и зернопродуктов.
Прибор определяет стекловидность зерна методом просмотра зерен при их просвечивании в проходящем свете. В основе метода лежит зрительное восприятие структуры зерновки: у стекловидного эндосперма крахмальные зерна плотно связаны друг с другом и промежуточным веществом, содержащим азот, что придает зерновке прозрачность; у мучнистого эндосперма этого вещества значительно меньше, поэтому зерновка на разрезе мучнистая. На этом зрительном восприятии и основан диафаноскоп ДСЗ-2М.
Диафаноскоп зерна состоит из корпуса, кассеты на 100 зерен, механизма перемещения кассеты, позволяющего одновременно просматривать 10 зерен; источника света – лампы накаливания, которая находится под углом 50° в кассете, что обеспечивает поступление на нее рассеянного света; линзы с увеличением 1,43. Матовое стекло для рассеивания света расположено под кассетой, а лампа накаливания над кассетой. Для изоляции глаз лаборанта и линзы от попадания постороннего света предусмотрена маска из темного полимерного материала. Принцип действия диафаноскопа основан на неодинаковой способности стекловидных и мучнистых зерен пропускать световой поток, т.е. в различии их оптических свойств.
Принцип действия
Заключается в неодинаковой способности стекловидных и мучнистых зерен пропускать световой поток. Диафаноскоп ДСЗ-2 состоит из корпуса, выполненного из тонколистовой стали, кассеты на 100 зерен, механизма перемещения кассеты, позволяющего одновременно просматривать 10 зерен, источника света – лампы накаливания напряжением 220 В, мощностью 30 Вт, лампа находится под углом 50° к кассете, что обеспечивает поступление рассеянного света на нее, линзы с увеличением 1,43. Для изоляции глаз оператора и линзы от попадания постороннего света предусмотрена маска, которая вместе с раструбом с внутренней стороны покрыта черной эмалью.
Подготовка изделия к работе
Установить диафаноскоп на рабочем месте, отвечающем требованиям техники безопасности. Заземлить корпус диафаноскопа. Вставить вилку в розетку и включить тумблер, при этом включается источник света. Вставить кассету в диафаноскоп. Проверить плавность перемещения кассеты. Выключить тумблер.
Порядок работы на ДСЗ-3М
Необходимо заполнить ячейки кассеты зернами контролируемой партии (в каждой ячейке должно лежать одно зерно). Затем нужно вставить кассету в узел протяжки до зацепления с роликами. Вращая ролик, переместить кассету в зону просмотра. Включить тумблер и винтом подачи установить в зоне светового потока первый ряд кассеты. Отдельно посчитать количество полностью стекловидных и мучнистых зерен. Зафиксировать результат подсчета первого ряда. Вращением ручки переместить кассету для поочередного просмотра и фиксации показателей последующих рядов. После просмотра и фиксации показателей последнего 10-го ряда, отключить прибор, вынуть кассету через входное отверстие и освободить ее от зерна. Протереть кассету.
Количество полностью стекловидных зерен фиксируется путем непосредственного счета, а определение общей стекловидности зерна происходит по следующей формуле: Ос =0,5( Кс -Км) + 50, где Ос – общая стекловидность в процентном отношении, Кс – количество полностью стекловидных, Км – количество мучнистых зерен.
Диафаноскоп состоит из корпуса, в который помещается кассета с ячейками для зерна. В зависимости от конструкции диафаноскопа может быть определенное число ячеек (50 или 100) или вместо них — просвечивающиеся полосы. Под кассетой расположено матовое стекло для рассеивания света и лампа накаливания, над кассетой размещена увеличительная линза.
