Протеин-1М” предназначен для массовой экспресс-оценки качества зерна пшеницы: контроля общей стекловидности, содержания сырой клейковины и белка. Диафаноскоп “Протеин-1М” находит широкое применение на малых и средних сельскохозяйственных предприятиях при формировании партий зерна на этапах приемки, хранения и продажи. Применяется также на зернохранилищах, элеваторах, крупяных и мукомольных заводах. Основное предназначение устройства — определение класса качества пшеницы на основе таких параметров, как стекловидность, содержание белка и сырой клейковины.
Главное преимущество анализатора зерна «Протеин-1М» состоит в том, что прибор способен всего за пару минут определить соответствие продукта требованиям стандартов и технических условий.
Принцип действия анализатора основан на измерении поглощения цельной зерновой массой светового излучения. Технологический процесс протекает следующим образом: внутри прибора слой не размолотого зерна просвечивается насквозь светом в ближней инфракрасной области спектра на длине волны около 1 мкм. Величина общей стекловидности рассчитывается как отношение параметра светопропускания слоя анализируемого зерна к светопропусканию такого же по толщине слоя полностью стекловидных зерен. Массовая доля клейковины и содержание белка оцениваются через общую стекловидность по уравнениям, установленным в полевых условиях.
Анализатор работает от источника постоянного тока с напряжением (12±1,2) В от кабеля адаптера автомобиля, либо от сети переменного тока напряжением (220±22) В, частотой (50±1) Гц через блок питания.
С помощью прибора успешно решаются следующие задачи:
- Обследуются поля и их участки для анализа качества выращенной пшеницы;
- Планирование размещения товарных партий зерна на площадках зернотока по классам качества с целью исключения обезлички качественной пшеницы (смешивания ее с некачественным зерном);
- Повторно обследуются поля после вынужденного перестоя зерна на корню, перележи в валках в условиях переменного намокания и высыхания хлебной массы для корректировки плана уборки с учетом фактических показателей качества;
- Формируются однородные по классам качества партии зерна при приемке, хранении и продаже;
- Оперативный контроль каждой товарной партии зерна, ее фактическое соответствие договорным обязательствам поставщика, своевременное выявление отклонений;
- Оценка качества селекционного материала с помощью анализа образцов зерна в количестве 50-60 г с целью сохранения генофонда для посева, ускорения и удешевления селекционного процесса;
- Выявляются перспективные элементы технологии возделывания товарной продовольственной пшеницы.
Анализатор может применяться в лабораторных условиях на этапе приемки-сдачи зерна, а также на зернотоках при уборке, хранении и переработке зерна на сельскохозяйственных предприятиях и предприятиях других отраслей народного хозяйства, где необходим экспресс-анализ качества зерна пшеницы.
При арбитражных оценках полученные на анализаторе результаты измерений следует подтверждать стандартными методами (ГОСТ 10846-91 “Зерно и продукты его переработки. Метод определения белка”; ГОСТ 13586.1-68 “Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в пшенице”; ГОСТ 10987-76 “Зерно. Методы определения стекловидности”).
Анализатор выполнен в климатическом исполнении УХЛ 4.2 по ГОСТ 15150-69 для работы в помещениях с искусственно регулируемыми климатическими условиями: температурой от 10 до 35ºС и относительной влажностью не более 80 % при температуре 25ºС.