Диафаноскоп ДСЗ-2 предназначен для определения стекловидности зерна пшеницы в лабораториях предприятий системы заготовок и определяет стекловидность зерна методом просмотра зерен при их просвечивании в проходящем свете.
В основе метода лежит зрительное восприятие структуры зерновки: у стекловидного эндосперма крахмальные зерна плотно связаны друг с другом и промежуточным веществом, содержащим азот, что придает зерновке прозрачность; у мучнистого эндосперма этого вещества значительно меньше, поэтому зерновка на разрезе мучнистая. На этом зрительном восприятии и основан диафаноскоп ДСЗ-2.
Наглядное пособие:
- Корпус
- Ручка притягивающего устройства
- Кассета с ячейками для зерна
- Окуляр
- Счетчик
- Табло счетчика
Принцип действия заключается в неодинаковой способности стекловидных и мучнистых зерен пропускать световой поток. Диафаноскоп ДСЗ-2 состоит из корпуса, выполненного из тонколистовой стали, кассеты на 100 зерен, механизма перемещения кассеты, позволяющего одновременно просматривать 10 зерен, источника света — лампы накаливания напряжением 220 В, мощностью 30 Вт, лампа находится под углом 50° к кассете, что обеспечивает поступление рассеянного света на нее, линзы с увеличением 1,43. Для изоляции глаз оператора и линзы от попадания постороннего света предусмотрена маска, которая вместе с раструбом с внутренней стороны покрыта черной эмалью.
Диафаноскоп ДСЗ-2 — применяется в: хлебопекарных лабораториях и мукомольных предприятиях, ГХИ, системах сельского хозяйства и другиъ лабораториях, а также в испытательных центрах, занимающихся оценкой качества зерна пшеницы.
